ABOUT

立派な蔵のある古民家に出逢ったことをきっかけに、

「ここでコーヒー豆の焙煎をしたい」と思うようになりました。

自分たちが美味しいと感じるスペシャルティコーヒー豆を取り寄せて、

好きなように焙煎ができたら。

いろんな方にそれを楽しんでもらえたら。

蔵の中をきれいに整え、焙煎機を設置しました。

焼きムラがほどんどない熱風式。

コーヒー独特の華やかな香りを大切に楽しめます。

焙煎したての新鮮なコーヒー豆は、何といっても香りが最高。

ミルで挽くときには、ふわりとした軽い感触があります。

ハンドドリップの際に、粉がぷっくりとケーキのように膨らむのを見るのは嬉しいもの。

スペシャルティコーヒーをじっくりと味わう豊かな時間をぜひお楽しみいただければと思います。